秋天是吃海鲜的季节。试想一下，用最最时鲜的海货——海胆、扇贝等等做成饺子馅儿。每颗水饺都肉感饱满，一口咬下去汁水充盈，味道不要太鲜美！

“就算不蘸酱，也好吃得让人竖起大拇指，”对于这样一份海鲜水饺，有厨友如此评价。

船歌鱼水饺是源自青岛的人气餐厅，因制作的海鲜水饺口味出众而备受好评，被誉为“中国海鲜水饺第一品牌”。有一回霍建华到青岛拍戏，还不忘亲自到船歌门店吃上一顿。

船歌的海鲜水饺，皮薄馅大、肉嫩鲜美，食客吃过都念念不忘。他们的四季系列时令水饺，是最被食客期待的重头戏。取当季海鲜制作，每季只能卖45天，错过只能等一年。

而新近上市的“秋之满”水饺便是由这4种海胆、扇贝、虾虎、牙片鱼至鲜食材制作而成。

“这一季看到有海胆和皮皮虾，完全不顾家里冰箱放不下马上就买了，超级期待。饺子也没让人失望。皮皮虾和扇贝都有好大一块肉，海胆比例也很大很鲜美，”厨友@咖啡迷 尝过这款水饺后说道。

厨友@三个小F 吃过后，则是这样评价的：“海胆太好吃了！每一颗里面海胆的量都好足啊！海胆爱好者表示大满足。扇贝的好大一坨肉，开心。 还有牙片鱼真的好嫩呀！”

图片来自厨友@优优-6

-- 海胆水饺 --

主料：海胆、猪五花肉

辅料：姜葱

众多海味中，海胆有着独一无二的位置，不仅鲜嫩浓郁，并且营养价值超高。这款水饺，以海胆搭配五花肉，再用葱姜提味去腥，精选食材、手工包制而成的海胆水饺确是秋季首选。