文/菲儿
哈喽,大家好,欢迎来到菲儿食堂美食小店,我是菲儿,一位90后宝妈兼美食爱好者,平时喜欢研究各种美食,也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配。欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂,我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验。
这几天,婆婆总是说胃里不太舒服,没有胃口,不想吃饭。哎,老人年纪大了,就总是会有各种各样的病痛,胃病又是老年人普遍都有的,所以,我在家总是做一些容易消化的、养胃的,适合老年人吃的饭,在我们家早晚一般都是喝小米粥,中午比较多样,当婆婆不舒服的时候,中午都是喝疙瘩汤。小时候,妈妈就说过疙瘩汤是最养胃的,在我生病的时候,妈妈也总是给我做疙瘩汤喝,所以,疙瘩汤对我来说,是病时必备,病后将养的美食。
给婆婆做的疙瘩汤,不需要加什么特别的调料,只是加了西红柿和鸡蛋,西红柿中含有丰富的维生素A、C,常吃西红柿可营养血管,防止老化,健胃消食呢,而且吃起来口味也是酸甜可口,非常好喝!大家都知道,疙瘩汤其实挺好做的,难就难在面疙瘩做不好了,好多小伙伴们反应,做了出来的面疙瘩总是不成形,要不都粘在了一起,要不下锅以后就成了一锅粥,那么今天菲儿给大家分享一个小技巧,让你轻轻松松做出圆圆润润,颗粒分明的面疙瘩,一分钟能制作好个百个,想学的朋友一起看看吧。
准备食材:面粉,西红柿,鸡蛋,波菜,生抽,盐,鸡粉,香油。
操作步骤:
1、准备两个西红柿洗干净,在顶端切十字。用开水烫一下。(方便去皮),我们先把准备工作做法,等一会做汤用。
2、准备一个矿泉水瓶,里面放点凉水,瓶盖上扎几个小孔。
3、根据个人的需求准备适量面粉,边往面里撒水,边倒边晃动面盆,这样很快就凝结成小面疙瘩了,这个的过程大概需要一分钟多,是不是挺简单呢,这个办法是一个做厨师的朋友教我的,特别实用,朋友们可以试一下。