每年的七八月份是一年中最热的时候，尤其是在七月中旬到八月中下旬这段时间，因为正好是“三伏天”，所以是非常的闷热难耐的。

虽然这个期间的温度很高，可是也有一些蔬菜作物到了这个时候接近采收的尾声了。所以就要继续开始播种，这样既能避免土地荒废，同时还能在秋天或者是冬天的时候有新鲜的蔬菜可吃。

那马上就要入伏了，这个时候可以播种香菜了吗？除了香菜以外，还有哪些蔬菜可以播种呢？这里笔者给大家推荐6种蔬菜，现在就可以开始为它们的播种而准备了。

别看香菜这个名字在国内有极高的知名度，但这只是一个俗称而已，它的学名叫芫荽，在以前也叫它胡荽、香荽等。

这种蔬菜在国内虽然种植的历史非常悠久了，可它却是一种从国外引种过来的。它的故乡是在遥远的地中海沿岸和中亚地区，目前在国内南北方都有种植。

香菜是伞形科、芫荽属的一种一、二年生草本植物，它长得和芹菜非常的相似，尤其是和没有长大的芹菜更是极其相似。但是它的香味要比芹菜更为浓烈，也是由于它的香味，有人对香菜爱不释手，有人却闻到味道就想吐，更别说吃了。

其实在南方地区，香菜是可以一年播种多茬的。就算是在露天的环境中，它在春、夏和秋季都是可以种植的。不过多数地区种植香菜都是在四五月份和七八月份，尤其是在七八月份最适合种植香菜。

因为在七八月份的时候光照强烈，降雨也多，这对于香菜的生长是非常有利的。不过这个期间的蒸腾作用也强，水分流失也较快，播种以后要对香菜进行遮阳处理，并且还要及时对其进行喷水来保温保湿。

另外如果是打算在七八月份播种香菜，还有一个问题要解决，就是香菜种子的出芽率问题。香菜虽然有较强耐高温的能力，但是它的种子却适合在低温的环境中发芽，如果不进行催芽处理，一般发芽率不高。

有经验的老农一般都是在香菜种子播种之前，先要用力，或者是木板、皮鞋把香菜种子放在地面上揉搓，就是让种子外壳有裂口，这样有利于水分进入。然后再把它放置在低温的环境中催芽，可以把它用冷水浸泡以后，然后再用纱布包裹起来，放在冷凉的环境中，比如冰箱里面冷藏几天，等到长出牙尖尖了就可以开始播种到苗床上了。