一、嫩玉米饼
食材
嫩玉米1个、鸡蛋1个、面粉70g、油适量、盐适量、葱适量、小胡萝卜1个。
做法
1、胡萝卜去皮洗净，嫩玉米摘洗干净擦碎。
2、打入鸡蛋搅拌均匀，擦入胡萝卜丝搅拌均匀。
3、加入面粉搅拌均匀，如果干可以少量兑水。
4、加入葱碎、盐搅拌均匀，选用大小适宜的勺子。
5、不粘锅薄薄的刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入锅中。
6、待表面看上去变色了，翻面烙熟，出锅装盘。
二、玉米饼
食材
玉米5个、面粉2勺、白糖3勺。
做法
1、新鲜玉米去皮、刨下米粒。
2、把玉米粒放入搅拌杯中、加入一点点纯净水、好打些。
3、打成细腻的泥状。
4、倒入碗中、加入2勺面粉、3勺半砂糖拌匀。
5、调成不干7不清的糊、在勺子上不容易掉下来。
6、电饼档预热、上下刷油。
7、用勺子舀入、轻轻压一压成饼形，煎至两面金黄即可。
三、洋葱火腿鸡蛋玉米饼
食材
嫩玉米1穗、火腿肠2根、洋葱1个、鸡蛋1个、面粉70g、油适量、盐适量、香葱适量、胡椒粉适量、白芝麻（熟）适量。
做法
1、火腿肠洗净切丁，香葱洗净切碎，洋葱去皮切圈，取小部分切丁。
2、玉米洗净，用擦板擦碎，打入鸡蛋，搅拌均匀。
3、加入所有备好的丁和水搅拌均匀。
4、加入盐、胡椒粉搅拌均匀，加入白芝麻搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。
5、入手可800度干烧不列的砂锅，试试干烧的效果，用砂锅小火烙，锅底刷油，放上洋葱圈。
6、用勺子舀调好的面糊倒入洋葱圈中。
7、翻面烙熟，这砂锅真的很棒，加热均匀，不粘，着色均匀出锅。
四、奶香玉米饼
