以前经济不发达的时候,想吃都要自己做,我们老辈人不但馒头、包子蒸得好,小点心也能做出很多花样。开口笑、小麻团、糯米条感觉小时候都没吃够过,每每想起,还能甜到心窝里。
如今吃啥都能买到,慢慢的一些传统手艺就丢了。会蒸馒头、包子的人少了,更别说在家做小点心给孩子们吃了。
今天给大家分享几道好吃的面食小点心,简单易做,不用发面,几分钟做一锅。妈妈们快学起来吧,会了再也不用出去买了,自己在家做用放心油,不添加防腐剂,让孩子吃个放心,吃个健康。
【麻团】:中筋面粉
1.用热水化20克白糖水,往面粉里面倒,和成面团。就是我们平时所说的半烫面。
然后加入植物油5克使面起酥,使劲揉一会,把面揉光滑松驰10分钟。
2.10分钟以后取出面团, 用手搓成长条,切成比饺子稍大一点的剂子搓成圆球。
准备一小盆淀粉糊,把刚才团好的圆球在淀粉糊里浸一下,取出圆球,在芝麻里面滚一下蘸匀芝麻。
再用手团一团芝麻会粘得比较结实。团好以后放在盘子里。
3.把麻团炸一下,油温5成热时下入麻团,开小火炸3分钟左右 。 免得麻团粘在一起,麻团熟了以后会漂浮起来。
把麻团炸至金黄就可以捞出装盘,看看咱这个小麻团个个空心不开裂,软糥香甜,放凉了也不会硬,照样好吃。
【开口笑】:中筋面粉