又到年关了，每家每户都准备购买年货了。说到年货，大多都和吃有关。每个地方，过年吃的美食都有所不同。今天就和大家分享一样，我们家乡过年必准备的一样美食——水萝卜丸子。

过年吃水萝卜丸子，早就成了我们这边的一个传统了。虽然是素丸子，营养价值很高，刚炸出来，咬一口外酥里嫩，透着一股水萝卜的清香爽口！熬汤，下面条都很不错。丝毫不比大肉丸子味道差。有的人吃丸子，还偏偏对水萝卜丸子情有独钟！接下来就和分享一下，水萝卜丸子的做法！

水萝卜丸子

水萝卜，面粉，食用油，葱花，姜末，花椒粉，食盐

1、水萝卜洗净，擦成丝放入盆中，加入食盐腌出水

2、再加入面粉，葱花，姜末，花椒粉，食油进行搅拌成面糊

3、锅中倒入足量的食用油，油五六成热时，用手把面糊攥成小团，下锅油炸，期间用漏勺翻动一下，使其炸的均匀

4、把丸子炸至金黄，就可以控油，捞出来享用了

——制作小要点——

喜欢吃脆的朋友，可以在丸子炸至金黄以后，捞出放置几分钟后，再放入锅中炸一下，这样就格外酥脆了，不过瓤子也就少了看你怎么取舍了

香酥可口的水萝卜丸子就这么做好了，光看着就很有食欲。食材大众，操作简单，健康美味！喜欢吃素的朋友，这道美味可千万不能错过哦！当沉迷肉食的朋友，吃了这道水萝卜丸子后，或许会明白，世上不止只有肉类是美味！看到这里，大家嘴是不是已经馋的不行了？嘴馋就去厨房操作起来吧！

我是美食云龙，一个爱琢磨，更爱烹饪各种家常美食的90后男孩。想了解更多家常美食教程，关注我，让你在厨房里不再迷茫！