❷
取一砂锅，在锅底和锅壁薄薄地抹一层油。大米洗净入锅，倒入水浸泡一个小时，米和水的比例为1：1.5。大米浸泡好后，滴入半勺橄榄油并搅拌均匀，可防止粘锅。
❸
大米先用大火煮开，小火焖到蜂窝状，码上香肠、虾仁和姜丝，再打入一个鸡蛋。
❹
盖上盖子再小火煮5分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。之后码上焯好的小青菜，并沿锅边淋一勺橄榄油，这是起锅嘎巴的秘诀。
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-11-01 09:03:02作者：YD166手机阅读>>
❷
取一砂锅，在锅底和锅壁薄薄地抹一层油。大米洗净入锅，倒入水浸泡一个小时，米和水的比例为1：1.5。大米浸泡好后，滴入半勺橄榄油并搅拌均匀，可防止粘锅。
❸
大米先用大火煮开，小火焖到蜂窝状，码上香肠、虾仁和姜丝，再打入一个鸡蛋。
❹
盖上盖子再小火煮5分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。之后码上焯好的小青菜，并沿锅边淋一勺橄榄油，这是起锅嘎巴的秘诀。
大家好，小编之前做过一段时间的煲仔饭，对这个煲仔饭有些了解，煲仔饭有三大特点，一是锅巴很脆，二是米饭选用很独特，口感更佳...
2022-11-01 08:51:46查看全文 >>
将淘好的米放入电饭锅中，如果是新米，放2-2.5的水，精煮模式 煮饭的时候，将上海青、香菇洗净，将上海青焯水，广式腊肠、...
2022-11-01 08:49:55查看全文 >>
调味是专业厨师基本功。每个厨师和每个厨师的做法不同，相同的配料，不同厨师做出来味道很可能差异很大。其主要原理在于厨师对每...
2022-11-01 09:08:19查看全文 >>
有一个朋友经常做煲仔饭，还经常发到朋友圈，看着就很好吃的样子，加上我也特别喜欢吃主食，于是就开始自己做煲仔饭，也很适合一...
2022-11-01 08:53:52查看全文 >>
煲仔饭，是广州的代表美食之一每一粒米饭都吸满了酱汁每一勺都是满足而锅底焦香酥脆的锅巴更是好吃到停不下来但一煲看似简单的煲...
2022-11-01 09:02:31查看全文 >>
万能煲仔酱油配方配菜：洋葱100克，水葱50克，香菜50克，干香菇10克，腊肉 20克。调料：冰糖50克，鸡粉10克，味...
2022-11-01 08:58:32查看全文 >>
煲仔酱配方：柱候酱600克，海鲜酱450克，顶好酱260克，美极鲜酱80克，蚝油80克，甜酱120克，鱼露30克，生抽3...
2022-11-01 09:05:03查看全文 >>
煲仔饭好不好吃，酱汁是关键，告诉你配方和做法，比饭店的还好吃煲仔饭也称瓦煲饭是广东的一种传统美食，说起煲仔饭，让人想到的...
2022-11-01 08:47:05查看全文 >>
焖饭一直是我最喜欢的“偷懒”妙招，简单方便、轻轻松松就做出有菜有肉有饭的一餐，至于，食材可以根据自己的喜好和现有的食材做...
2022-11-01 08:35:17查看全文 >>
我是云影，一个喜欢诗和远方的美食达人，今天是周日，为大家推荐几款改良版的经典酱汁，建议收藏，有了这几款酱汁，在家也能当大...
2022-11-01 08:59:43查看全文 >>
