国庆七天小长假

怎少得了美食相伴

金秋之际正是食补之时

今天窗窗为小伙伴们推荐

一道农家美食

柴火鸡

这道用柴火烹制的菜肴

原生态、接地气

味道独特

深受广大食客的喜爱

（戳下方视频）

01

主要食材

跑山鸡、肥肉、仔姜、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、青椒、红椒、泡椒、豆瓣酱

02

做法步骤

1、热锅下油，五、六成油温时，放入肥肉熬制；

2、放入干辣椒、花椒、老姜片、跑山鸡，反复翻炒；

3、翻炒后，放入泡椒、泡姜、豆瓣酱；

4、炒熟后，放入鸡杂、大蒜、嫩姜，再次反复翻炒；

5、放入配菜，烟笋、木耳，倒一瓶啤酒增香；

6、翻炒后放入开水，盖上锅盖焖15分钟；

7、起锅前放入莴笋、青椒、仔姜片。

烹煮好以后

一道香气扑鼻的美味佳肴

就呈现在眼前了

喜欢的小伙伴们可以动手做起来