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酱油花椒油的做法(老北京花椒油酱油面怎么做)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-01 16:26:40作者:YD166手机阅读>>

不知道别人家做菜都是使用什么油,我们家使用的是植物油以及猪油,还有一种花椒油。有很多人想自己在家制做花椒油,如何可以制做出又麻又香的花椒油呢?很简单,不可以直接下锅,在下锅之前一定要将花椒用白酒浸泡一段时间,之后下锅熬制就可以了。炸花椒油,直接下锅就“废了”!多做一步才又麻又香,做菜超级香,今天就用花椒制做出十分美味的花椒鸡。很多人应该都吃过这样的美食,但是想要自己在家制做出原汁原味的还需要好好学习一段时间哦,不过不要紧小编今天制做的这个花椒鸡十分简单,一学就会,快点收藏起来吧!

花椒鸡

酱油花椒油的做法,老北京花椒油酱油面怎么做(1)

By 原味生活•家

配料:

土鸡 1只、鲜花椒 80克、葱 半棵、姜 8大片、蒜 1头、八角 3个、生抽 5勺、蚝油 1勺、陈醋1勺 适量、麻椒 15粒

烹饪步骤:

1.因为用的散养的土鸡不太容易熟,所以我先焯水后加葱姜炖了2个小时

酱油花椒油的做法,老北京花椒油酱油面怎么做(2)

2.炖至八成熟的鸡肉捞出剁成块

酱油花椒油的做法,老北京花椒油酱油面怎么做(3)

3.锅热倒入油,先放入姜片和八角,小火煸炒至姜片变成焦黄色

酱油花椒油的做法,老北京花椒油酱油面怎么做(4)

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