在南京夜晚的街头，只要你有心寻找，就能在意想不到的地方发现一些夜市小摊，小摊子周围总是围绕着一些等着吃宵夜的人们，我们今天就发现一家人气火爆的炒饭摊，远远地就能看到他们的小摊边上围着一圈人，看来深夜被美食诱惑到的人不在少数。

这家小摊是由夫妻两共同经营的，有两个小灶，遇到客人多的时候夫妻两就会一起炒饭，两个小灶同时开火，米饭在油锅里噼里啪啦煎熬的声音在夜晚显得尤为清晰，油香饭香混合着从铁锅中传出来，顺着风被送到周围的食客身边，我都看到有好几个人在悄悄地咽口水了，因为这股子炒饭香味实在是太诱人了，还好老板炒饭的速度很快，没一会儿一份炒饭就被打包好交给了客人，趁着这个空挡我也赶紧上去点了一份炒饭。

小摊上最便宜的炒饭一份8元钱，最贵的32元，就是肉多肉少的问题，老板说生意好的时候，一晚上能卖出五千多元，还是不错了。这边来吃宵夜的人太多了，自己之所以多弄了个小灶，主要还是怕炒饭的速度不够快，有的人等烦了就不愿意再等了，多一个小灶这样速度就快，也能多赚一些。在聊天的空挡，我的炒饭很快就完成了。

因为是小摊子，所以老板家的炒饭都是用一次性纸盒装的，一份炒饭里头有里脊肉，白菜丝，鸡蛋和一些葱花，炒饭粒粒分明，稍微用筷子拨弄一下就能感受到那种干爽的感觉，用的应该是隔夜饭，虽然老板炒饭的速度很快，但每一粒米饭上都被酱油给包裹了，颜色非常的整齐统一，也没有出现那种还没有炒散的白米饭，作为一碗炒饭，从外形上来看，他非常的合格。

从味道上分析，这碗炒饭也是相当不错，炒饭的口感很干爽，带着酱油的香味，里脊肉是提前腌制过的，味道非常的重，一碗炒饭其实要说味道有多好吃，那也不至于，只能说是中规中矩的一碗炒饭，但是作为路边摊美食来说，这碗炒饭已经完全合格了，甚至比大部分的路边摊做的都好，也难怪会有这么多人排队等着吃。

其实在南京这种好吃的路边小摊很多，基本上只要是有人在排队你就可以来试一试，大晚上的，吃个肚圆再溜达回家睡觉，虽然对减肥人士来说很不友好，但是这种生活真的是非常的惬意啊。