挂面竟然有这么多花样吃法，省事方便简单易做，味道好极了。

第一种：挂面方便面，挂面下入开水锅煮断生捞出过凉水，控干多余水分，平铺在笊篱上，形成一个圆形，下入六成热的油锅中炸至定型捞出，油温回升下入复炸酥脆，出锅刷点辣酱或者撒上干料即可食用，酥脆可口，怪好吃的。

第二种：挂面凉拌面，挂面煮熟过凉水捞出盛入大碗中，调入盐、味精、生抽、香油、辣椒油、黄瓜丝、油炸花生米，搅拌均匀，即可食用。

第三种：挂面鸡蛋煎饼，挂面煮断生，放入刷过油的平底锅没内，碗中打入几个鸡蛋，加入少许盐、葱花、胡椒粉、加入少许水淀粉搅拌均匀，倒入平底锅，煎至两面金黄即可出锅，改刀装盘。