⑧继续翻炒一下，等汤汁收的差不多之后，所有的食材都熟透就可以关火了，这样即可出锅装盘，冷凉一些即可食用。这样一道非常好吃的清炒茄子就做好了，香浓入味，喜欢的不妨做来试试吧！

【烹饪小提示】​

⒈要想茄子入味好吃，这一粒八角不能省略的，八角特别能够提味，尤其适合茄子，简直就是绝配，加入之后味道立马就不一样了，有肉的香气。

⒉要想茄子不吸油而且还香的话，一定要在削好之后放入水中，加入盐去浸泡一下，腌制好的茄子能够防止吸过多的油。

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！