煮绿豆汤，豆子久煮不烂？下锅前多加1步，10分钟开花，又软又甜

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『 煮绿豆汤，豆子久煮不烂？下锅前多加1步，10分钟开花，又软又甜 ！』

进入5月后，正值农历四月，气温升到了30℃以上，夏季已经到来了。周末天气晴好，准备和家人出去逛一逛，一看见火辣的太阳就不想出门了，只想窝在家里吹空调。

天气炎热，人体出汗多，带走了大量的矿物质，所以会感觉浑身乏力，一步都不想动，还严重影响了食欲，连爱吃的红烧肉、粉蒸肉都吃不下了。夏季容易口渴、中暑，所以应该多吃一些清热解毒、止渴消暑的食物，绿豆汤就是最佳的选择。

童年时，每年夏天上学，外婆都会给我准备一杯绿豆汤，清热消暑，还非常解渴。

如今有了冰箱，把煮好的绿豆汤“冰镇”一下，感觉热了喝一碗，又沙又甜，比吃冰淇淋还舒服，大家喜欢喝绿豆汤吗？

煮绿豆汤的方法简单，就是有些费时，豆子已经提前泡过了，但用高压锅还是要煮20分钟左右，如果是普通的铁锅，半小时都煮不烂。豆子不烂，就没有绿豆沙，口感就差很多。有没有快速让绿豆开花的方法呢？

外婆煮绿豆汤的经验丰富，她说绿豆不要直接煮，多加1步，就能10分钟煮开花，软糯香浓。

今天我把技巧分享给大家，现在还不是最热的时候，到了三伏天，绿豆汤就是家里解暑必备的“神汤”，学会技巧很重要。