接着我们准备一些香料，几个八角，一片桂皮，几片香叶，一些小葱段。

现在我们开小火，在锅里倒入适量的食用油，然后把准备的这些香料倒入锅里面，煎出香味，等到香料颜色煎至发黄了，我们把全部香料捞出来，这时锅里的油已经变得非常香了。

等到锅里的油温下去之后，我们在里面倒入半大勺的香醋，一大勺的生抽，少量的老抽，然后开小火，把锅里的料汁煮开，煮开了之后，关火晾凉。

三十分钟过后，辣椒已经腌制好了，料汁也已经变凉了，现在我们把料汁倒在辣椒的里面，充分地搅拌均匀。