羊排抓饭是最常见的一种,大块肥瘦相宜的羊排肉熟烂香浓,咬一口还能流出肉汁,配上爽口的凉菜简直美哉!
“腿把子抓饭”——羊腿抓饭出战!
羊腿选取羊后腿瘦肉和筋连着的一节,吃过的人都知道抓着一大块带骨羊肉啃是有多香、多过瘾!
碎肉抓饭是将无骨羊肉切成小块或小丁,再搭配其他配料做成的,因此吃的时候不需要去骨,虽然体会不到啃骨头的乐趣,但大大提高了干饭人的干饭效率。
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搭配多样的手抓饭
除了羊肉外,鸡、鸭、鹅、牛马肉以及鸡蛋都能替代羊肉,作为抓饭的食材。
牛肉抓饭和羊碎肉抓饭很像,不过多为纯瘦肉为主,缺了点羊肉特有的香味。