如果说有一种美食人人都喜欢，那么我想它肯定是龙虾尾，每到夏天，各大夜市的龙虾尾特别受欢迎，和烧烤啤酒被称为“夜市三巨头”，劲道Q弹的虾肉令人欲罢不能，先嗦上一口汁水，再咀嚼虾肉，最后来一口啤酒，这滋味简直让人太“上头”。

龙虾尾通常有麻辣、蒜蓉、十三香等口味，不过大多数人还是比较喜欢蒜蓉口味，浓郁的蒜蓉包裹着虾肉，香味扑鼻，甚至还没品尝就已经直咽口水了。

蒜蓉龙虾尾的制作其实并不难，可是有些人做出的味道就不太正宗，而且虾肉还不太好剥。今天就给大家分享一道简单又美味的吃法，学会这个技巧，虾尾个个好剥，一口一个，实在是过瘾。

【蒜蓉龙虾尾】

主要食材：虾尾、大蒜、青椒、红椒

第一步、虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。