大家好，今天用黄豆来为大家分享一道美食。黄豆一般指大豆，原产中国。黄豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。黄豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。黄豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃黄豆及豆制品，有利于人体生长发育和健康。今天就教大家做这道营养美味的椒盐黄豆，吃起来酥脆可口，满嘴留香，做法非常的简单，喜欢的朋友就赶紧来试试吧！

【椒盐黄豆】

【基本食材】黄豆、椒盐粉、食用油

【基本步骤】

1、首先需要把黄豆里面的坏的烂的全部捡出来，否则会影响口感，接着再把黄豆清洗干净，然后需要把黄豆提前浸泡一晚上。这时浸泡好的黄豆已经从瘦瘦叽叽的样子，变得非常的圆润饱满了，这样的黄豆就浸泡好啦。

2、接下来就将浸泡好的黄豆用漏勺控水捞出，放入干净的盘中备用。黄豆中含有蛋白质，脂肪，同时还含有钙，铁，磷，镁，锰，硒等矿物质以及多种维生素。还具有增强免疫力、促进消化、防止胆固醇的吸收、降低血脂等作用。

3、接下来起锅烧油，在锅中倒入比平时炒菜还要多一些的食用油，因为这里需要用来炸制黄豆。开大火把锅中油温烧至5成热时，就把盘中的黄豆倒进锅中，转中小火慢慢地炸。