纽澳多刺岩龙虾 来源丨维基百科

澳洲龙虾种类很多，常见的还有澳洲西部岩龙虾，市场上简称为“西澳红龙”，又称天鹅龙虾（Panulirus cygnus），天鹅这个名称来源于西澳大利亚州的州徽（一只黑天鹅）。

“西澳龙”价格比南澳龙要便宜，外观上看，西澳龙背部甲壳平滑，颜色较南澳龙偏淡，头和尾都比较纤细，尾部有白色斑点。

西澳龙和南澳龙 来源丨网络

• 杂色龙虾

市场上的“杉龙”指的是杂色龙虾（Panulirus versicolor）。它又称黑白纹龙虾。主要分布在印度-西太平洋海域，自非洲东岸至澳洲、波利尼西亚均有产出。

“杉龙”体表呈深绿色和蓝色，背部和腿部都布满黑白色条纹，外形非常特别。另外，在海水观赏鱼之中非常受欢迎的“白须蓝龙虾”就是小时候的杂色龙虾。

杂色龙虾 来源丨维基百科

• 三角脊龙虾

三角脊龙虾（Linuparus trigonus）的长相非常容易识别，和其他龙虾触角向后的“披肩发”不同，三角脊龙虾的两只触角又粗又长，往往伸向前方或斜前方。

三角脊龙虾（前）和波纹龙虾（后）以及美洲螯龙虾（右侧） 来源丨惠俊博

除此之外，三角脊龙虾橙红色的体色也让它们看上去像是被煮熟了一样，想要在不同的龙虾之中一眼找到它们可以说毫不费力。不过相比其他龙虾，三角脊龙虾的肉质要粗糙一些，也因此价格要略便宜。

• 其他龙虾

除了上面提到的几种龙虾，市场上常见的龙虾还有密毛龙虾（Panulirus penicillatus）、俗称“小蜜蜂”的眼斑龙虾（Panulirus aigus）、俗称“珍珠龙虾”“花点龙虾”的长足龙虾（Panulirus longipes）等等，感兴趣的小伙伴可以查一下它们的样子。

我们常用有没有钳子来区分一只带硬壳的大虾是不是龙虾。不过没有钳子的“龙虾”也未必一定是真正的龙虾。

蝉虾科（Scyllaridae）的几种可食用种类有的时候也会被人们与龙虾进行对比，甚至干脆就被当做“龙虾”。实际上在英文中，这些虾就被叫做“slipper lobster”，即“拖鞋龙虾”，在一些地方也有着“虾排”“虾姑排”“海战车”等俗名。