牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比猪肉高，卤牛肉孩子们不怎么爱吃，所以做了这个牛肉干，大人孩子都爱吃，yyds，So easy!

By ACE王玲

用料

• 牛肉 500g
• 辣椒粉 适量 按个人口味
• 花椒粉 适量
• 十三香 适量
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 白糖 两小勺
• 姜片 适量
• 葱 适量
• 白芝麻 适量
• 生抽 适量

做法步骤

1、牛肉清洗干净，顺纹路切成粗条，然后放适量面粉抓匀，静置20分钟。这样有助于吸附牛肉里的脏东西和血水。

2、然后把带面粉牛肉清洗干净，凉水下锅，放葱姜，料酒，开锅后去除浮沫，在煮十分钟