【总结】

注意上面这5点，保证你在家也能炸出外皮金黄的虎皮扣肉，做好的扣肉想要搭配什么蒸，可以根据自己的喜好来，扣肉是越蒸越好吃的，做好的扣肉第一次蒸至少要蒸1小时，这样才能蒸出外皮软糯，入口即化，肥而不腻的扣肉；

扣肉的做法总结：

1、扣肉可以一次性多做一点，这样不用每次都开油锅；

2、年夜饭上硬菜比较多，耗时比较久，像这种必备的硬菜可以提前准备好，这样热一热就能上桌了；

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