花生在民间被称为“长生果”，营养价值可与鸡蛋媲美，有“植物肉”、“素中之荤”的美称。

这样好吃又营养的食材，人们自然不会放过，于是诞生了很多用花生米做出的美食，其中最著名的要数油炸花生米，做法简单，越吃越香，成为全国人民都爱的经典下酒菜。

花生米除了油炸外，还有另一种做法也是非常经典的下酒菜，那就是五香花生米。

天气渐热，很多饭店都有五香花生米这道菜，清脆爽口，香味浓郁，非常好吃，今天就给大家分享自己在家怎么做出色香味俱全的五香花生米。

下面一起来看看详细的做法吧！

【所需食材】

半斤白皮花生米，一小把芹菜，半根胡萝卜，一节大葱，干辣椒，桂皮，香叶，花椒，盐，鸡精，白糖，香油，食用油

【详细步骤】

1.首先准备半斤白皮花生米，倒入大碗中，然后加入没过花生米的温水，再加一勺盐搅匀，搅匀后放在一旁浸泡2个小时。（白皮花生米适合水煮，红皮花生米适合油炸）

2.花生米泡好后有一点点变大，用流水把它再次清洗一遍，清洗干净后控水。