对于吃货来说，真的没有什么不可能！比如可乐，原本是饮料，如今也成了做菜的调味料，可乐鸡翅、可乐排骨......可乐入菜已经屡见不鲜。

可乐中的碳酸成分能够软化肉质，焦糖成分能够上色，另外还取它本身的甜味，所以用来做肉菜或红烧菜十分合适，就连不爱喝可乐的朋友们都喜欢。给大家分享一道排骨新吃法，可乐排骨焖腐竹，软嫩入味好吃到舔手指，小孩超喜欢。

用料：

排骨400克、干腐竹100克、姜三片、可乐1罐、老抽少许、生抽2勺、盐少许、料酒1勺、葱少许、冰糖五六颗、植物油2勺；

做法步骤：

1、排骨洗净泡一下去掉血水，滤干后加入料酒和姜片腌一下。

2、腐竹同时用温热水泡上一个小时左右直至泡发泡软。会有些腐竹梗一直泡不软的，也不要浪费，呆会一锅炖了谁都逃不掉。

3、锅里热油加入冰糖，中火化开至慢慢显焦糖色。