牛排骨

牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。

牛排骨中不仅富含钙质，而且氨基酸种类也可以满足人体所需的无法自制的氨基酸，牛排里面还含有丰富、易为人体吸收的铁质。

所以，不仅猪排骨好吃营养，牛排骨营养也是非常丰富的。

那么牛排骨怎么做才好吃呢？今天我们分享一道很多人都喜欢的酱香牛排骨。

食材：新鲜牛排2-3斤

配料：生姜，大蒜，大葱，干辣椒

去腥的香料：八角，桂皮，香叶，山奈，草果，白芷，花椒籽

下面开始详细制作步骤：

第一步：牛排骨骨头比较大，一般的刀砍不动，最好买的时候叫卖家砍一下，我们把牛排骨用清水清洗干净

把牛排骨冷水下锅，加入适量的料酒，葱结，姜片

大火烧开，水开后用勺子撇去浮沫，5分钟后控水捞出，用清水清洗干净。