6、把处理好的虾仁放在粉丝上面，注意摆放的时候要把虾仁立起来，在上面浇上炒好的蒜蓉。

7、水开入锅中火蒸3~4分钟关火，取出后再撒上点葱花，一道好吃好看的“百鸟归巢”就成了。

2022年春节马上就要到了，您家年夜饭都准备吃点啥？这道“百鸟归巢”很适合年夜饭来食用，做法简单味道鲜美，应景又喜庆，还有很好的寓意，喜欢的话你也试试吧。

烹饪小贴士：

1、这道菜没啥难度，就是注意炒蒜蓉的时候，先将一半蒜蓉炒至微微发焦，再加入另一半蒜蓉和姜末，最后加调料调味。

2、蒸制时间要看自家灶具火候和虾的大小，通常中火蒸3~4分钟就可以，千万不要蒸太久，虾的口感会变老不好吃。