10、倒笃蛏

随着春天的到来，最近宁波的蛏子开始热销。宁波最好吃的蛏子无疑是宁海长街镇的蛏子，这里的蛏子壳薄味美，鲜度足，肉质紧实，特别适合做倒笃蛏。所谓倒笃蛏，就是把蛏子一个个竖立排放，加点海盐清蒸的一种做法。

倒笃蛏最能体现蛏子的美妙口感，鲜美有味，特别好吃。

当然，宁波春季的美味海鲜还有很多，适合清蒸的也不在少数，海瓜子、海鳗、虾潺、蛤蜊、海虾等等，都是非常鲜美的食材。

你喜欢吃海鲜吗？你印象最深刻的一道宁波美食是什么？期待您的留言和分享。

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