天冷吃肉,浓香肉汤光泡吃怎么行,加几样蔬菜同炖,香喷喷的炖菜就做好了。今儿跟大家分享的这道牛肉浓汤炖香菇胡萝卜,意在分享一菜多吃的做法。牛肉的详细做法可翻看我前面的食谱。
新鲜的香菇细腻滑爽,胡萝卜鲜甜好吃,这两种都极富营养。香菇中的含人体必需的氨基酸和硒,常食有提高免疫力的效果。胡萝卜中大量胡萝卜素溶入油脂后转化成维生素A,对视力和皮肤均有好处。尤其现在咱们天天长时间用手机、用电脑、加班熬夜,经常吃胡萝卜有补益效果。
我在这儿抛砖引玉,除了这两种食材外,还可以加其它蔬菜同炖,比如,土豆、芋头、冬瓜块、粉条、大白菜、萝卜等。这下,是不是觉得做菜其实挺有创造性的?
---【牛肉浓汤炖香菇胡萝卜】---
【材料】牛肋条800克,大葱1段,大蒜3瓣,姜1块,八角2颗,花椒1撮,桂皮1块,香叶2片,干红辣椒2个,盐3克,酱油30克,热水适量,鲜香菇7朵,胡萝卜1根
【制作】
1. 牛肋条清洗干净;
2. 切3公分左右的大块;