如今的社会，吃穿不愁，剩饭是常有的事情。一般家庭都处理剩饭的方式要么重新蒸一下与生剩菜一起吃，要么用来炒饭，要么熬粥、要么汤泡饭，要么直接扔掉等。如果将剩饭扔掉很可惜，不如用它做一道美食，也是不错的选择。

那么用剩饭做什么样的美食才能让家里人喜欢呢？最常做的炒饭估计你也吃腻了，不如看看我今天介绍的一道油炸剩饭的美食，配上蒜蓉菠菜，不油腻，一个爽口、一个爽脆，非常好吃，自从学会这道美食，家里的剩饭再也没做过炒饭。

主食材：剩饭一碗、鸡蛋一个、鸡胸肉一小块、菠菜一小撮

配 菜：蒜

调味料：油、盐、酱油

鸡蛋用水煮熟，剥皮待用；鸡胸肉切小块，锅中少油炒熟，少量盐和酱油调味（或者将鸡胸肉整块煎熟再切块）；大蒜切成末；

第一步：把鸡胸肉和剩饭搅拌在一起，尽量让鸡胸肉分布均匀一些；

第二步：把保鲜膜在切菜板上铺平，铺一层米饭。然后将剥好皮的鸡蛋放在中间位置，然后再盖上一层米饭。最后保鲜膜包起来，捏成一个三角形的样子。