大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

印象中的山楂，又酸又涩，有时候看着那红艳艳的“小圆子”真的是不知道怎么吃，直接吃吧，酸倒牙；做山楂味的其他糕点吧，好像又太复杂了……今天小易来分享简单0添加的山楂糕和山楂卷的做法，想吃山楂的朋友们收好哦。

所需食材：

新鲜山楂1千克、食用盐、清水、白糖405克

制作步骤：

第一步：把大盆里准备适量清水，再加适量食用盐，把山楂倒进来搓洗干净；然后用小刀把山楂根去掉，再掰开去籽儿，都弄好后放入清水中再清洗一遍。

第二步：把清洗好的山楂倒入锅中，再加入两斤水，烧开并煮至山楂软烂；然后直接捞出来，放入破壁机中打成细腻的山楂泥。

第三步：把山楂泥倒入锅中，再加入一袋（405克）绵白糖，搅拌均匀，并开中火熬煮，期间请不断搅拌，煮至锅中的水分越来越少、山楂泥变得越来越浓稠，最后拎起铲子，山楂泥成片、还不容易滴落即可。