牛排炖菜*做法：材料：牛排，干萝卜缨子，葱段，姜片，盐，酱油，花椒，八角，花生油。

1，牛排洗净剁成块，焯水备用，干萝卜缨子用开水浸泡开，洗净切碎。

2，锅里放入花生油，放入葱段，姜片，花椒，八角炒香，倒入牛排翻炒均匀，加入酱油上色，倒入萝卜缨子，加盐调味，放入电压力锅中，选择炖肉键等待即成。

二：干豆角

豆角在入秋以后，结果越来越多，这个季节的豆角不贵，如果自己家种更是吃不完，那么拿来晒成干，冬天炖肉吃超棒。

干豆角的晒制方法：晒干豆角一定不能生晒，一起看看。

1，豆角摘下来洗干净。2，把生豆角放入水中，开锅捞出，用线绳捆绑挂到室外。3，晒大约3天的干豆角就晒好了，密封保存即可。

推荐：干豆角炖鸡

干豆角炖鸡的做法：材料：干豆角，仔鸡半只，葱段，姜片，料酒，花椒，八角，盐，酱油，花生油。

1，仔鸡半只剁成块，干豆角用开水泡开，切成段，葱姜切片。

2，锅里放入花生油烧热，放入葱段，姜片，花椒，八角炒香，倒入鸡块煸炒均匀，倒入料酒烹一下去掉腥味，然后加入酱油上色炒匀。

3，倒入干豆角和鸡块一起炖大约30分钟，加盐调味，出锅即成。

三：茄子干

这个季节的茄子很多，菜市场也不贵，买上10斤晒成干，冬天蒸包子炖肉都非常好，可以说比新鲜的茄子更好吃。