番茄猪手

原料：1只猪手；小西红柿200克； 2根细香葱；盐3克；酱油5克； 5克老酱油； 5克蚝油； 10克料酒；红糖20克； 1大块生姜； G

实践：

1.猪的手请商店帮助您将它们切成小块，洗净，放入锅中，加清水煮沸，并继续用高火煮5分钟，以使猪的血泡双手溢出，然后拿起冷水，使猪的手可以去除腥臭味。将准备好的猪手放在压力锅中，加入盐，酱油，酱油，料酒，蚝油，红糖，姜，细香葱和适量的水。

2.用锅盖盖住并用高火煮，直到开始喷雾为止，将其调节至中火再煮10分钟，然后关闭加热。高压锅中的气体用完后，打开盖子，锅中的剩余温度将使汤沸腾。洗净西红柿，切成两半。将番茄和番茄酱倒入锅中，然后将锅放在火炉上并用火打开以收集果汁。

红烧鱼笋

成分：1条草鱼，酸笋，红辣椒，盐，姜，料酒，大蒜和白胡椒

适量的糖和植物油

实践：

1.将鱼从鱼鳞中拉出，并在侧面拉两把刀。干燥后，将少许生面粉（面粉）粉扑，然后在刀刃上涂抹少许粉末。

2.将酸笋洗净几次，直到水没有明显的酸味为止。

3.将生姜切成薄片，大蒜切成薄片，斜切绿色部分，然后将胡椒切成段。

4.油盘加热后，将鱼炸至两面都呈金黄色。这两个大的要用酸笋炖的硬一点。

5.加热基础油，加入生姜片，大蒜白片，然后炒辣椒。

6.喝完后将酸笋炒熟，加少许白糖。

7.放下炸好的鱼，加水淹没鱼体。煮沸后，盖上盖子并变小火。炖约10分钟。

8.将平底锅调味，留一点汤，将红尖椒和剩余的大蒜片煮沸，然后倒在鱼上。

素食鱼豆腐

成分：豆腐，木耳，胡萝卜，番茄酱，糖，醋，酱油

实践：1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟，防止一会儿炒碎。

2，木耳切丝泡发，胡萝卜切丝，香菜末，姜末。

3. 2勺糖，1勺醋，2勺番茄酱，2勺水，1勺酱油，调成果汁即可使用。

4.豆腐从盐水中除去水分，用冷油加热锅，加入生姜和炒香，将胡萝卜和木耳放炒，听到木耳爆裂的声音，把豆腐搅拌至金黄色。

5.放上调好的汁，在小火上咕m一声，然后放一勺盐，待汤变浓后关掉火，将其从锅中放到盘子上。

红烧猪肉

成分：五花肉，大豆，姜，酱油，酱油，糖，料酒，八角茴香，花椒，月桂叶，盐

实践：

1.清洗大豆并将其浸入水中3个小时以上；

2.洗五花肉，切成小块；

3.从锅里烧油，倒入五花肉，然后煎炸脂肪；

4.倒入锅中多余的油，加入八角茴香，胡椒，生姜和芬芳的叶子炒香。

5.放五花肉，倒入老炒，翻炒上色；

6.倒入没有猪肚的清水，然后倒入盐，酱油，白葡萄酒，煮沸20分钟；

7.放入软大豆，在高温下煮30分钟，然后收集果汁。

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