第十步：加热结束后把牛肉取出，一块一块的摆在盘中，然后放到桌上让其自然晾干一晚即可食用。

多说几句：

1、牛肉要选择瘦一点的来做。

2、逆着牛肉的纹理来切，做好的牛肉干比较好嚼。顺着牛肉的纹理来切，做好的牛肉干比较有嚼劲。具体怎么切，看自己的喜好吧。

3、喜欢吃辣的话，可以多放一点辣椒粉。

4、根据牛肉条的大小要适量的调整煮制的时间。

5、如果觉得自然晾干一晚时间比较久，可以把煮好牛肉干放入烤箱中，上下火60度、热风烘烤1个小时，效果非常好哦。