2分钟以后，勾入一点水淀粉，把汤汁收浓一些。随后放入生菜，并淋上鸡蛋液，稍微煮一下。等鸡蛋飘起来以后，再倒入一点香油和香醋，就能出锅装盘了。最后放上香菜，美味即成。

海带也是一种营养丰富的凉性菜，含有丰富矿物质、蛋白质，促进钙吸收。同时又低脂肪低热量，怕胖的朋友也可以常吃，还能减肥排毒。

推荐做法：【海带香菇汤】

1.准备香菇几朵，把根切掉。在香菇上切出十字花刀，鲜菇能更够增加菜品天然的鲜味。准备洗净的海带结一把放入盆中备用，枸杞一小把，加入适量的清水浸泡。

嫩豆腐一块，切成均匀厚片。生姜一块切成薄片，瘦肉一小块，也切成均匀薄片。放入装有清水的盆中浸泡出血水。

2.把香菇和海带焯一下水。锅中加入适量清水，冷水倒入香菇和海带结。大火把水烧开，焯水一分钟左右，倒出用清水冲洗，冷却备用。

清水冲洗，能保持食材鲜亮的色泽，口感更脆。锅内再烧水，放入切好的姜片。加入食盐2克、胡椒粉1克，给食材入底味。