现在的生活水平提高了，大鱼大肉成了随便吃的食物，这些肉鱼，不仅富含营养，油脂也是不少的，久而久之，肥胖的人越来越多了。正因为如此，粗粮又重新登上了大家的餐桌，不是因为好吃，而是因为它富含膳食纤维。

生活中常见的粗粮有很多，荞麦面就是其中很受欢迎的一种，北方人从骨子爱吃面食，更何况荞麦面更健康，所以一些中老年人家里的白面条都被荞麦面给替代了。不过可能一些孩子和年轻人并不爱吃，因为荞麦面比较粗，饱腹感强，没有精制米面香甜好吃。

自从荞麦面受欢迎以后，我们去超市买面条就能发现，荞麦面的种类特别丰富，各种各样的包装，各种各样的牌子，就连价格也是相差不等的。大家看着眼花缭乱的，难免就不知道买哪一种了，也不会挑选了，今天呢，就和大家说一些如何挑选荞麦面，感兴趣的朋友可以看一下。

在不知道如何挑选的情况下，有的朋友认品牌，有的朋友看价格，他们就认为牌子越出名，价格越贵，荞麦面就一定是好的。其实这种想法是大错特错的，因为有一些不法商贩，为了减轻荞麦面的制作成本，根本就不用荞麦，而是用其他的添加剂和面粉加工做成假的荞麦面。这样的假荞麦面，买了就是白花钱，多吃还不利于身体健康。

所以说，我们买荞麦面的时候要擦亮眼睛，千万不要买到假的荞麦面。之前在超市里上班的一个阿姨就告诉我，买荞麦面的时候，只要有这2种情况，别管啥牌子，再便宜也能放心买，绝对是真正的荞麦面。

第一种：配料表第一位是荞麦粉

荞麦磨成粉，才能加工做成面条，所以说，只要配料表里荞麦粉，那么肯定就是荞麦面了。

第二种：看荞麦粉的含量

相信大家也知道，用荞麦粉做成的面条肯定是荞麦面，但是纯不纯也是一个很重要的问题，这个时候我们就要看荞麦粉的含量了。如果是荞麦粉的含量高于50%，那么绝对是工艺好、质量好的荞麦面，大家可以放心买放心吃。如果荞麦粉含量低于这个指标，那么荞麦面就会相对差一些。