皮皮虾，在我们这里叫虾爬子。老公买了2斤，我挑大一点的清蒸，小一点的就做了酱炒皮皮虾。

By 厨色生香

用料

• 皮皮虾 500克
• 生菜 几片
• 姜蒜 适量
• 黄豆酱 2匙
• 蒜蓉辣酱 1匙
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 料酒 适量

做法步骤

1、皮皮虾加水浸泡一会。

2、清洗干净后，用剪子剪成2小段。把虾须、虾足等一些不吃的地方都剪掉。