核桃秕仁现象一直困惑着栽植户，尤其是去年因持续高温天，日灼现象严重发生，导致收获的果实难出售或低价脱手。现在又进入核桃灌浆期，从核桃果实发育的进程来看，要提高果仁的饱满度，关键是抓住7月上旬至8月下旬种仁养分积累的关键期，防患于 未然。应采取几点措施如下：
核桃属高产油脂木本，需肥量大而需水量小，进入盛果期后，要把施足肥料作为头等任务来抓。
核桃从开花至果实成熟约需130天。从4月下旬至6月初约30～35天时间为果实速长期，此期间果实体积和重量均迅速增加，体积达到成熟时的90%以上，重量达70%左右；此期养分不足、光合作用产物少会导致果实小，为果实大小的决定时期。从6月初至7月初为果实硬核期，此期果实大小基本定型，营养物质迅速积累；此期如光照不足会产生核壳发育不实，出现露仁现象。从7月上旬至8月下旬约50～55天时间为油脂迅速转化期，此期间果实脂肪迅速增加、种仁迅速充实、重量迅速增长、含水迅速下降，是核桃种仁养分积累的关键时期。从8月下旬至9月上旬约15～20天时间为果实成熟期，此期果实重量略有增加，含油量仍有增加。因此，年周期内，在施足底肥的前提下，结合物候期灵活适时追肥很有必要，6月份以后还要补充磷、钾肥。养分积累不足，严重影响核桃果实的质量。
解决核桃种仁不饱满问题，从病虫防治措施的角度来看，主要是防好病害，其次是食叶性害虫，保证树体健康、提高光合作用效率。进入7月份，应以防治核桃黑斑病、褐斑病、炭疽病为重点，荟润＋恒星，可有效预防黑核桃现象发生，提高核桃果实的商品率。配药时加上M-JFN原粉或金福牛，可显著提高叶功能，有助于果仁饱满。
采收宜白露前后莫要早核桃采收早会使仁不饱或秕仁多，造成减产；采收晚仁包衣会发黄发黑，难于出售，一般白露前后，树上有3%~5%青皮裂口便可采摘。采收过早必然会减产，核仁瘦小且常有空粒或半仁，会大大降低商品率。大部分核桃产区群众，由于怕丢失或其它原因，核桃采收一般偏早，有“处暑”采核桃的习惯，较适宜核桃采收期提前了10~15天。但产品质量降低，影响售价，大大降低总收益，实际上是得不偿失。
核桃日灼病，是一种在高温季节 容易发生的核桃病,是高温烈日暴晒引起生理病害。 特别在果实膨大期，受强烈日光照射，致使果实的温度升高，蒸发消耗的水分过多，果皮细胞遭受高温而灼伤。 夏季如连日晴天，阳光直射，持续高温，常引起果实和嫩枝发生日灼和嫩枝发生日灼病，轻度日灼果皮上出现黄褐色，严重日灼时病斑可扩展至果面的一半以上，并凹陷果肉干枯粘在核壳上，引起果实早期脱落。 受日灼的枝条半边干枯或全枝枯，受日灼果实和枝条容易引起细菌性病害，同时如遇阴雨天气，灼伤部分还常起链格孢菌的腐生。 解决日灼病最有效的方法是树形要配套，要尽量避免果实在烈日下暴晒。 中农乐推广的矮冠自然圆头形最科学，易挂果、易丰产、易管理，并高抗日灼病，降低秕仁几率，以其它树形相比有明显优势，可积极推广。
作者：中农乐果业科学研究院讲师 张振民
来源：公众号【中农乐核桃产业联盟】
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