大家好，我是霏菲今天给大家介绍的食材是西兰花。西兰花是餐桌上经常出现的菜品，是西餐和中餐经常用到的美食。西兰花营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜冠”。常吃西兰花可以促进生长，维持牙齿及骨骼的正常，保护视力，提高记忆力。

一、虾仁百合西兰花

1甜梗西兰花洗净切段后焯水1分钟（焯水还是加一点油在水里，能保持颜色翠绿）

2虾剥好洗净，水果百合洗净备用，姜切小片备用

3锅里少许油，油热放入姜片炒5秒后加虾仁翻炒10秒，然后将西兰花和百合一起放入锅中翻炒1分钟，加盐，鸡精，少许生抽调味起锅。

二、上汤西兰花