7.炒肝尖

炒肝尖

用料：卤猪肝150克、红辣椒2个、芹菜1颗、花生油适量、盐少许、花椒粒适量、葱花少许、姜片少许、味精少许

做法：

1.把煮好的猪肝切成片装盘备用

2.芹菜洗干净切成段，红辣椒，洗干净切成小块。

3.锅中油烧热，放入花椒粒葱姜爆香锅。

4.然后放芹菜进行翻炒。

5.再放入红辣椒翻炒

6.芹菜和红辣椒炒几分钟后，放入猪肝翻炒。

7.翻炒一两分钟放入盐，和味精，加一小勺水炒两分钟。

8.炒熟后关火装盘

8.酸汤肥牛

酸汤肥牛

用料：熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛。

做法：

1.将咸鸭蛋和皮蛋剥开切的很碎，金针菇洗干净。

2.把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋

3.放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，口味自便，最后放入肥牛，水烧开后装盘

9.酒香豆苗

酒香豆苗

用料：酒少许、豆苗150g、糖少许、盐少许

做法：

1.豆苗洗净晾干

2.加油爆开，豆苗放入翻炒2分钟，加盐，糖，少许

.加酒翻炒，随即装盆