6装盘

【小贴士】：1、有很多的朋友不喜欢豆皮中的豆腥气，可以做菜之前把锅中放入清水烧开，豆腐皮焯水去除豆腥味后捞出，因为我一直喜欢豆皮的味道，所以把焯水的步骤省略了！

2.关于放盐的步骤，因为豆皮本来就是咸的，所以这个步骤可以省略！（根据当时购买豆皮咸淡适量添加）

3.韭菜味道很鲜 不需要特别重的调料 只简单的调味就很好吃了，放入韭菜后一定要快速大火翻炒，韭菜炒过头就不好吃了

4.放入鸡精的时候关火翻炒几下炒匀出锅

5.少油少盐有利身体健康

在典籍《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。元代蒙古族医学家忽思慧撰写的《饮膳正要》中，有“韭不可与酒同食”的记载，这个酒，一般是指度数较高的白酒。

由此可见这款菜不是喝酒者的菜肴！爱喝酒的朋友们注意了，拒绝劝酒，拒绝劝别人喝酒！毕竟身体是自己的！关爱生命，人人有责，朋友们，今年过节咱不喝酒可好！

亲爱的朋友们我是【寻味郎】厨房新手，有做的不好的地方请多多指教，欢迎大家一起交流讨论，一起学习共同进步。