邻居春节家家户户都已经开始涨落年夜饭的食材了！或者在家里或者在外面的餐馆，总少不了大鱼大肉！吃多了大鱼大肉之后，吃点素菜清理肠胃，选择这款菜就没错了
韭菜 具有保暖、健胃的功效，它含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
豆皮是我们经常食用的豆制品，豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高，并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
今天教大家一道简单易学的春节必备素菜——韭菜炒豆皮，小白也能轻松拿得出手的快手菜，赶紧准备好材料哦！
备料:韭菜适量 豆皮适量 葱1根
辅料:鸡精 盐
步骤:
1.韭菜洗净，豆腐皮冲洗干净
