6.把处理好的鹌鹑蛋重新放入锅中，下入准备好的辅料和一段大葱，加入5克食盐、5克白糖、5克老抽、10克生抽，再淋入一些热水能没过鹌鹑蛋，大火煮开后持续煮10分钟。

7.为了达到更入味的效果，鹌鹑蛋煮好以后连着汤汁一起盛到容器中，密封保存放入冰箱，让鹌鹑蛋在汤汁中浸泡3个小时以上，这样鹌鹑蛋才会更入味好吃。

家人想吃鹌鹑蛋，卤一些放冰箱冷藏，两三天的时间随时都能吃到，香味浓郁，营养好吃，爱吃鹌鹑蛋可以试一下，希望您能够喜欢。