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1、蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一

2、 今天老刘就来分享一下“蒜薹炒鸡蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

蒜薹、鸡蛋、美人椒、白醋

4、洗干净的蒜薹蒜冒摘掉，再把老根切去，然后切成蒜薹末，美人椒去蒂以后切辣椒圈。碗中打入6个鸡蛋，加入一勺食盐、少许白醋去腥，把鸡蛋打散备用