记得小时候每到过年，家家户户都会制作花馍，鱼馍，就看着大人和好面，用手捏一捏，用剪刀剪一剪，用刀压一压，用筷子夹一夹，一个漂亮的花馍就做好了，那时候感觉真的太神奇了！现在过年味道越来越淡了，过年时蒸花馍的家庭也越来越少了，真的觉得缺少了一点年味。自从结婚后有了自己的家庭，为了让孩子感受老一辈的传统文化，每到过年我也会蒸上花馍和鱼馍，寓意蒸蒸日上连年有余.

今天我们就来分享一下几款花馍鱼馍做法

准备：蒸熟的南瓜泥260 克，面粉500 克，酵母粉5克，白糖80克，和成光滑偏硬一点的面团醒面十到二十分钟（因为我们蒸南瓜时南瓜的含水量，和面粉的吸水性都会有所差异，所以数据只是参考，要灵活掌握，配方是死的人是活的哦）

因为是做造型馒头，制作时间会比较长，所以和好面后就可以制作

制作：取一个小剂子将其搓成长条，从两头反方向向中间盘，盘到中间部位用筷子夹住，向中间夹紧然后用刀把四周突出的地方切开，再装饰一朵小花，中间点缀一颗红豆，就制作好了

再取一个小剂子，擀成圆饼，将其对着成半圆，用刀将半圆切开，不要切断，将其分向两边，用刀在宽的一边切四刀，用叉子压出纹路，用手捏出尾巴的形状，用勺子按出头部和鱼鳞，再用黑豆装饰眼睛，这样就制作好双鱼馍了

再取一个小剂子 ，将其搓成一头大一头小，小的一边用擀面杖擀长，用刀压上纹路，从中间切开成尾巴的形状，再用手在上面捏出背鳍推出花纹，用刀在两边分别切出两个侧鳍，压出纹路，用勺子压出头部，取小面团做出鱼嘴巴和眼睛，装饰上黑豆，用勺把做出鱼鳞，这样就做好了一个鱼馍。

最后一定要醒发到，拿起手感轻飘飘的，水开上汽蒸十五分钟，焖两分钟再出锅，我们制作造型馒头一定要把面和的稍微硬一点，面一定要揉匀揉透，再做，这样蒸出来才不会变形，表面才会光滑，如果不会可以看主页的视频，都有制作手法，我是小吃专家，感谢您的阅读，有什么问题可以评论，我们一起探讨哦。