当前位置:首页 > 经验 >

酸糟鱼的做法(红糟酸鱼家常做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-07 12:09:54作者:YD166手机阅读>>

小时候的我,去奶奶家的次数并不多。因为我们家相距奶奶家有4公里的距离,一个只有几岁的孩子,走这么远,父母也是不放心的。

我们住在湖区,有一年发大水,大人们担心溃垸,很早就把小孩子送往高处,我也被送往奶奶家,暂住,等到大水退却再接回来。

具体住了多久?我太小,记不住了!而奶奶经常给我做的一道菜,令人终生难忘,味道实在太好,至今想起都涎水直流。

这道菜叫糟鱼,奶奶从坛子里掏出来的,大块大块的鱼块,表面包裹着米粉一样的颗粒,红色的,现在回忆起来,那种红色的物质应该叫红曲,调色的,让鱼块看起来更好看。放在里面的辣椒也是红色,还放了白糖。奶奶告诉我,这糟鱼留了很久了,知道我要来,特意给我留的。

我小得很,哪里知道奶奶的深情厚意,只知道这鱼好吃,又酸又甜还辣呵呵!奶奶是用大猪油煎出来的,一到煎糟鱼的时候,香气飘出好远,左邻右舍都知道奶奶给孙子煎好吃的了!

因为好吃的缘故,我就吵着要奶奶经常做!但奶奶并没有由着我的性子来,她告诉我,最好吃也不能天天吃,餐餐吃!适可而止。否则会烂掉嘴巴的。奶奶没有骗我,她讲的都是生活积累,经验之谈。

如今奶奶逝去几十年了,她的音容笑貌依然在我脑海里清晰无比。糟鱼的味道也格外深刻!

酸糟鱼的做法,红糟酸鱼家常做法(1)

酸糟鱼的做法,红糟酸鱼家常做法(2)

栏目热文

五香糟鱼做法大全(五香糟鱼的做法和配方)

五香糟鱼做法大全(五香糟鱼的做法和配方)

我大商丘不愧是一座美食之城说起商丘的传统名吃那可是真不少小编也是如数家珍下面这十大传统名吃看看你吃过几种?▼1焦饹馇焦饹...

2022-11-07 12:22:05查看全文 >>

糟鱼的做法及视频(糟鱼的做法最正宗的详细做法视频)

糟鱼的做法及视频(糟鱼的做法最正宗的详细做法视频)

□大河报·豫视频记者陈海峰陈曦实习生朱雷通刘硕文图提起商丘名吃,“西关陈家糟鱼”绝对榜上有名,在商丘民间流传着这样一句话...

2022-11-07 11:36:16查看全文 >>

糟鱼的做法正宗做法(不用油炸的糟鱼做法)

糟鱼的做法正宗做法(不用油炸的糟鱼做法)

临近春节,亲朋好友之间免不了在一起聚一聚吃个饭,有时候我们会在家里做些家常菜在一起聚一聚,婆家是苏北地区的,这边有一道小...

2022-11-07 11:56:05查看全文 >>

上海香糟鱼的做法(香糟鱼块正宗做法)

上海香糟鱼的做法(香糟鱼块正宗做法)

一到夏天,上海人的饭桌上总是少不了“糟货”。现在本帮菜里,糟食花样那叫一个琳琅满目,糟鸡、糟凤爪、糟带鱼、糟门腔...还...

2022-11-07 11:48:09查看全文 >>

甜糟鱼的做法(正宗糟鱼的做法和配料)

甜糟鱼的做法(正宗糟鱼的做法和配料)

说起山东的小吃,大多人想起的可能都是大煎饼,但今天小编要叙述的这个小吃,却非常独特,它是被《舌尖上的中国》这个节目带火的...

2022-11-07 12:07:08查看全文 >>

红烧糟鱼的做法大全(五香糟鱼的最佳做法)

红烧糟鱼的做法大全(五香糟鱼的最佳做法)

《红厨红菜》专访全国具有高超厨艺的大厨旨在让更多的人群看到他们的存在并向他们学习作为老苏州城享誉厨界的“四根一家”中,唯...

2022-11-07 11:56:28查看全文 >>

山东糟鱼做法视频(山东正宗糟鱼的做法)

山东糟鱼做法视频(山东正宗糟鱼的做法)

梁山糟鱼采用2-4寸长的小鲫鱼,经挂面油炸之后,再用酱汁小火炖至鱼刺酥烂,可以连肉带刺一同吃下,口感绵软鲜香,是一道经济...

2022-11-07 12:12:43查看全文 >>

五香焖糟鱼的做法(五香糟鱼最简单的做法)

五香焖糟鱼的做法(五香糟鱼最简单的做法)

从昨天作了那个羊肉的香料实验之后,我的5种食材的实验进行了4种,为了尽快追求一个阶段性的实验效果,一鼓作气,今天早市去买...

2022-11-07 11:34:38查看全文 >>

秘制糟鱼的做法(非油炸糟鱼的正宗做法)

秘制糟鱼的做法(非油炸糟鱼的正宗做法)

说起糟鱼,商丘人没有不知道的。做糟鱼一般用的是小鲫鱼,这种鱼味腥刺多,经过复杂工艺制作以后就变得骨烂刺软,全身上下包括里...

2022-11-07 11:45:30查看全文 >>

糟香鱼的正宗做法视频(正宗糟鱼的家常做法)

糟香鱼的正宗做法视频(正宗糟鱼的家常做法)

蔡木兰团圆、年味、浓情家宴,过春节可少不了年夜饭。在饭桌上,有妈妈辛勤劳动的成果,有爸爸“故作矜持”的关心,有“打工人”...

2022-11-07 11:52:38查看全文 >>

文档排行