做凉粉时，只用淀粉和水就能做，详细步骤教给你，Q弹爽滑不断裂。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

到了炎热的夏季，很多南方朋友都和我一样喜欢吃凉粉吧！自己在家做的凉粉简单，卫生经济又实惠，所以每次有时间我都会自己在家里多做一些凉粉吃。凉粉可以拿来当主食吃，可以当作下午茶。在这个炎热的夏季里，你们吃到可口的凉粉了吗？

很多北方地区都买不到好吃的凉粉，所以很多北方人都只能去饭店里购买。今天呢我就教给大家凉粉的正确做法，只要家里有淀粉和清水就可以啦。喜欢吃凉粉的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！用这个方法做出来的凉粉Q弹爽滑不断裂，保证比饭店里的还要好吃哦。好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

准备食材：豌豆淀粉100克，清水，黄瓜半根，辣椒油，生抽，香油，陈醋。

操作步骤：

1.首先准备了一包豌豆淀粉，用豌豆淀粉做出来的凉粉口感更加爽滑一些。买不到豌豆淀粉的朋友也可以用纯正的红薯淀粉哦，一包淀粉的价格也就在三块钱左右。所以自己在家里做凉粉还是非常划算的。