万事开头难，抬头先吃饭。大家好我是妄想美吃家。今天小编给大家推荐一款制作简单，百变百搭的鹰嘴豆泥。如果不常吃沙拉的小伙伴可能都没听过吧，鹰嘴豆起源于阿拉伯，但是是被以色列人发扬光大的。是小编减脂期间吃得最多的主食之一，如果大家吃腻了鸡胸肉不如给它一次机会吧。它不仅富含纤维素和高蛋白，而且升糖指数极低。是非常适合减脂期吃的一款健康食品。在网上可以直接就买到鹰嘴豆泥，不过它在国内卖得很贵。但鹰嘴豆其实很便宜，自己在家就能直接做出来鹰嘴豆泥，而且很方便 ，今天小编决定要自己来做鹰嘴豆泥。

我们先来看看鹰嘴豆泥需要什么材料吧！

鹰嘴豆泥食材准备：鹰嘴豆、大蒜、柠檬汁、芝麻酱、海盐。

首先我们找到一个干净的容器来放置*鹰嘴豆，倒入清水没过它就可以了。不过需要6~8个小时来浸泡，小编昨天就已经开始浸泡了，所以现在直接就可以做了。泡了一夜的鹰嘴豆，现在变得颗颗饱满，就可以正准备入锅了。

煮的时候小编一般喜欢站在锅边一边盯着火，一边豁拢豁拢。这样做可以脱去鹰嘴豆的豆壳，可以让它在接下来打成泥的时候更加的细腻。当然不必每一颗豆都要脱去外壳，随缘就好。大概需要煮上一个小时，煮好的豆子控干水分，但是这豆子水可不能扔，留着备用一会有大作用。