食材准备黄鱼富含蛋白质、维生素和微量元素,尤其含有硒,对各种癌症有防治功效,对人体有很好的补益作用,而且对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果,肉质雪白细腻,入口鲜香今天这道糖醋黄鱼,色泽金黄,香味四溢,外酥内嫩,酸甜可口,开胃下饭。
黄鱼1条(大)
小葱适量
生姜适量
料酒10毫升
醋40毫升
老抽5毫升
生抽15毫升
白糖20克
盐少许
淀粉少许
糖醋黄鱼的烹饪过程1. 先将黄鱼用清水冲洗干净,葱切葱花,生姜切丝。
2. 然后用刀在黄鱼两面划几刀,再抹上少许盐,随后把少许淀粉均匀涂抹在鱼身上备用。