天冷了，很多人的嘴也馋了起来，总想吃点荤的、香的、油水足的食物，这也是人体“御寒”的自然反应，提醒我们该多补充营养，积累能量来度过寒冬了。牛肉被称为“冬令佳品”，高蛋白高热量，非常适合冬天吃，入冬后我家会经常买一些盒装的肥牛卷，熟得快，适合的烹饪方式也很多，吃火锅的时候涮一涮，宵夜煮方便面的时候放几片，都是相当不错的美味，烹饪起来简单又方便，想吃牛肉的时候不用费劲了。

牛肉卷还很适合和其他食材搭配做成小炒，分享一道我家最近很喜欢吃的菜，用肥牛卷搭配鸡蛋和辣椒简单炒一盘，香味扑鼻，特别的解馋，吃完全身暖洋洋的充满了能量，是冬天里一道不错的家常小炒，做法分享给大家。

所用食材：肥牛卷、螺丝椒适量、鸡蛋2个；白芝麻、辣椒粉、自制花椒粉、生抽、蚝油、干淀粉、糖和盐适量。