嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“鸡蛋火腿肠炒青椒”，这是一道制作简单，味道鲜香下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试，要是还觉得有用，麻烦帮忙点赞和关注一下，小猫万分感谢！

说起火腿肠，那应该是很多人都喜欢的美味，其口感嫩滑，深受大家的热爱，而鸡蛋也是大家最喜欢的食材之一，营养不但丰富，而且口感和味道也是非常的棒；同样青椒美味营养，常吃青椒好处多多，可以减压防老，补血养颜；而这几样食材的做法也是比较多的，既可以单独成菜，也可以和其它食材互搭，而且都非常好吃。

而今天我制作的这道菜，就是把它们一起搭配做的一道菜，这种做法简单，而且互补，不但好看，营养也更加的丰富，同时口感和味道都特别好，味道清淡好吃不腻，吃完还不长肉。非常适合减肥的人食用。这也是我家孩子最喜欢的一道菜，每个礼拜都要求我做给她吃，喜欢的可以试一试！下面介绍具体做法。

【制作主料】：鸡蛋2个、青椒2个、火腿肠1根

【制作调料】：香葱1根、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2勺、盐少许、香醋1勺

【步骤一】：碗中打入两个鸡蛋，加少许盐、一点白醋，然后用筷子充分搅拌均匀备用。