不发面，不烫面，教你做绵软好吃又营养的菜卷，比馒头还好吃

西葫芦是我们家吃的比较多的一种蔬菜，一年四季中，西葫芦的价格相对来说还是比较便宜的，无论是用来炒着吃、包饺子吃、做早餐饼、味道都是非常不错的，而且西葫芦中含有多种营养物质，很适合家常来吃。

今天我给大家分享的是用西葫芦和胡萝卜来做馅料做的菜卷，两种蔬菜都很有营养，搭配起来做成的菜卷，营养更加丰富，我们平时做的菜卷通常是用烫面或发面来做的，而今天的这种做法不用发面、不用烫面，是死面做法，这种做法做出来的菜卷，绵软好吃，吃起来比馒头还好吃，下面一起来看看我是怎么做的吧。

【主要食材】：西葫芦、胡萝卜、面粉、葱、葱草花

【调味料】：食用油、食盐、十三香、花椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、鸡精

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①：首先先和面，盆里倒入适量的干面粉，舀上适量的凉水分多次少量的慢慢倒入到面粉里，边倒边搅拌，把面粉搅拌成面絮状，没有干面粉时揉成一个偏软的面团，面团揉好后，盖上盖子让醒上半个小时。

②：西葫芦和红萝卜淘洗干净后，用擦丝工具分别都擦成细丝，嫩点的西葫芦是不需要挖掉内瓤的，都是可以吃的。