大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！

冬至进补御寒，这米饭要多吃，用高压锅煮，5分钟就上桌，超好吃！

冬至将至，宝妈最近创作的两篇美食图文原创文获得了实物奖励。这不，昨天刚刚收到第一样奖品，一个双喜的不锈钢压力锅。当然，有奖品自然也就有作业了。用收到的奖品制作一道美食。宝妈想了两天，不断的酝酿看看到底做什么美食才最好。毕竟，冬至将至，既要贴合节气，同时还要在制作上比较新颖独特，这样的美食创作还是小有难度哦！不过，这也正是美食的独特之处！有一句广告语说得好，生命不息，创新不止。在美食创作之旅中，我一直遵循这个原则。

说到冬至的美食，南方人的餐桌上，尤其是湖南人的餐桌上，一定少不了赤豆糯米饭。在古代时，赤豆糯米饭是为了避鬼驱邪。但随着人们养生观念的提升，发现糯米饭性温，可以滋补暖胃，帮助冬天御寒，是非常适合冬天食用的食材。在煮糯米饭的时候，很多的朋友都是直接下锅煮。其实，这样的做法并不美味。煮糯米饭，千万别直接下锅，多加1步，糯米饭又香又糯，而且还粒粒分明，超好吃！

赤豆糯米饭

食材：赤豆1小把、糯米1斤、猪油1勺、开水适量；

具体步骤：第一步，将赤豆用水淘洗干净，加适量的清水，浸泡24个小时；赤豆偏硬，而且难熟，所以一定要提前浸泡好；